『【即日発送】果実の事典』はセカイモンでtxfevcdtから出品され、64の入札を集めて12月08日 17時 53分に、7500円で落札されました。即決価格は7500円でした。決済方法はに対応。山梨県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。
「果実の事典」
編集：杉浦 明・宇都宮 直樹・片岡 郁雄・久保田 尚浩・米森 敬三
出版社：朝倉書店
発行日：2009/3/10
ページ数：622P
【内容】
果実（フルーツ，ナッツ）は，太古より生命の糧として人類の文明を支え，現代においても食生活に潤いを与える嗜好食品，あるいは機能性栄養成分の宝庫としてその役割を広げている。本書は，そうした果実について来歴，形態，栽培から利用加工，栄養まで，総合的に解説した事典である。
【目次】
第1章 歴 史
1.1 世界における果樹栽培の歴史
1.2 日本における果樹栽培の歴史
第2章 植物学
2.1 自然分類と形態的分類
2.2 花および果実の特徴－開花習性・結果習性－
第3章 品種改良と繁殖
3.1 果樹の品種改良
3.2 果樹の繁殖
第4章 美味しさと栄養成分・機能性成分
4.1 美味しさと熟度・食べ頃
4.2 食味関連成分
4.3 栄養・機能性成分
第5章 加工と利用
5.1 果実の加工
5.2 果実の利用
5.3 果実の消費拡大のために
第6章 生産と消費
6.1 世界の果実生産の動向
6.2 日本の果実生産の動向
6.3 果実消費の動向
【リサイクル本の状態】
◉図書館のリサイクル除籍本函なしです。
◉全体にスレ、キズ、ヤケ、折れ等の経年劣化はございますが、中身は目立った汚れや書き込み等はなく、概ね良好です。
◉ 全てのリサイクル本は書籍除菌機を使用しております。
◉本体に透明なシートが貼ってあります。
◉図書館のラベル・印等は画像処理しております。本体は貸出時同様、バーコードはそのままの状態です。
◉あくまでも貸出古本となりますので、経年劣化をご理解ご了承頂ける方にお譲り致します。是非ご購入を宜しくお願い致します。
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